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PUDIM DE LEITE
Ingredientes:
4 CLARAS
4 GEMAS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE
3 XICARAS DE AÇÚCAR
Preparo:
BATA NA BATEDEIRA TODOS OS INGREDIENTES, MENOS O AÇÚCAR.
COLOCA O AÇÚCAR NUMA PANELA E LEVA EM FOGO MÉDIO ATÉ DERRETER. QUANDO ESTIVER COMO UM CARAMELO, DESPEJA NUMA FORMA PARA PUDIM, E ESPALHA BEM.
DESPEJA A MASSA DE PUDIM NA FORMA. SE SUA FORMA DE PUDIM TIVER TAMPA, COLOCA A FORMA DENTRO DE UMA PANELA MAIOR COM UM POUCO DE ÁGUA PARA COZINHAR EM BANHO-MARIA , NA BOCA DO FOGÃO POR 45 MINUTOS CONTADOS APÓS A ÁGUA FERVER. SE A SUA FORMA NÃO TIVER TAMPA, COLOQUE A MESMA DENTRO DE UMA FORMA DE BOLO COM UM POUCO DE ÁGUA E LEVE PARA ASSAR NO FORNO, POR MAIS OU MENOS 75 MINUTOS, OU ATÉ QUE O PUDIM FIQUE FIRME E DOURADO.
RETIRE DO FOGO, DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.